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​开捕上市!阳澄湖大闸蟹来啦

2025-09-01 16:40 来源:网络 点击:

开捕上市!阳澄湖大闸蟹来啦

现代快报讯(记者 何洁 徐晓安)秋水盈盈处,菊黄蟹肥时。9 月 25 日,"2023 中国苏州阳澄湖大闸蟹开捕节 " 在常熟沙家浜举办。现场嘉宾及游客共同见证大闸蟹捕捞出水开捕全程实况。现代快报记者了解到,今年,阳澄湖大闸蟹迎来近三年最高产量,总产量预计在 1.1 万吨左右。

△开捕现场

△蟹农捕捞第一篓大闸蟹

随着蟹船扬帆起航,阳澄湖大闸蟹正式开捕。很快,第一篓大闸蟹被捕捞上岸,一只只肥美壮硕的大闸蟹呈金爪青壳、白肚黄毛。只见蟹农手举一公一母的螃蟹说道:" 今年大闸蟹长势很好,公蟹在 6 两左右,母蟹也达到 4.5 两左右。"

△启动仪式现场

苏州市农业农村局相关负责人介绍,今年,纳入农产品地理标志地域范围内的池塘养殖面积为 7.09 万亩、围网养殖面积为 1.56 万亩,得益于适宜的天气、企业农户的悉心养殖以及技术人员的努力,今年的蟹整体上规格较去年会大一些,总产量预计在 1.1 万吨左右,较去年增加 0.16 万吨左右。阳澄有佳品,待君共品鉴。当天开捕后,阳澄湖大闸蟹将陆续上市,市民朋友们可放心选购尝鲜。

△阳澄湖大闸蟹

活动现场还发布了 2023 年版阳澄湖大闸蟹农产品地理标志防伪专用标识。据了解,今年的防伪专用标识首次采用介于椭圆形和菱形的形状,与此前的标识有明显区别,同时首次采用 AI 点码防伪技术,共有两种颜色。其中紫红色防伪专用标识用于湖区围网养殖区域,深绿色防伪专用标识用于高标准改造养殖区域。

△全新防伪标识

常熟市地处中国经济最发达的长江三角洲经济圈核心区域,素有 " 鱼米之乡 " 的美称。而常熟沙家浜是阳澄湖十八个湾中最大的一湾,水质清澈、碧波荡漾、水草茂盛,天然为大闸蟹构成了一个适宜的 " 家 ",所产的阳澄湖大闸蟹,金爪、青壳、白肚、黄毛、壮体,膏似凝脂、肥嫩鲜美。据悉,2022 年,沙家浜镇产水产品总产 6400 余吨,其中大闸蟹 3000 余吨,总产值 8 亿元,2500 多家水产养殖户、300 多名水产品经纪人普遍增效增收。

(主办方供图 校对 周露 编辑 苏湘洋)