生蚝怎么开壳清洗
2024-04-18 10:45 来源：网络 点击：
生蚝怎么开壳清洗
生蚝用清水洗干净，用抹布压住生蚝，另一只手用生蚝刀从侧面开一个小口。压住外壳，将生蚝刀插入刚才开的小口中。沿着缝隙，将上壳闭壳肌切断，上壳即可打开。切断闭壳肌后，旋转生蚝刀将生蚝壳撑开一个可以下手的缝隙。两手分别放在两扇壳上掰开，再将生蚝放清水下冲洗干净即可。
蒸生蚝怎么看熟不熟
1、看：蒸生蚝熟了的样子就是其肉质颜色变淡，淡淡的白色肉，带有少许的汁水。若是带壳蒸的生蚝，只要壳开了就代表生蚝熟了。
2、闻：蒸生蚝熟了其腥味会减少，没有新鲜的腥味重。
3、吃：熟了的生蚝吃起来是清新爽滑的，完全不用费力去嚼。
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