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​黑茶用什么茶具

2024-04-13 21:24 来源:网络 点击:

黑茶用什么茶具

喝黑茶时用的茶具:盖碗、紫砂壶、飘逸杯、煮茶器。各茶具适用原因:1、盖碗:适用所有的黑茶。盖碗因其包容性和多变性,不管是天尖一类的嫩叶较多的茶还是黑砖一类的紧压茶,都可以适用盖碗来冲泡。2、紫砂壶:紫砂壶能更大程度的激发出茶叶的内含,包括口感和香气的封存,都有非常好的作用,所以,相对来说,泡千两茶或者中上等的茶。3、飘逸杯:飘逸杯方便,快捷,而成为茶友们的选择之一。4、煮茶器:用煮茶器煮茶,是黑茶的一特点。

黑茶有茶多酚吗

与其他类型的茶叶相比,黑茶中茶多酚含量最高、活性最强。前苏联学者B·A萨姆达克最早报道了茶多酚药理学研究,茶多酚是一种酸性糖蛋白,结合有大量的矿物质元素,具有降血糖、血脂,提高机体免疫力,抗凝血,抗血栓,耐缺氧,抗紫外线、抗辐射等系列特殊保健功能。

茶多酚(Tea Polyphenols)是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要,含量约占茶多酚总量的70%左右。

茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。

茶多酚在常温下呈浅黄或浅绿色粉末,易溶于温水(40℃一80℃)和含水乙醇中;稳定性极强,在PH值4—8、250℃左右的环境中,1.5个小时内均能保持稳定,在三价铁离子下易分解。