豆瓣菜的营养价值及营养成分
2024-04-18 11:13 来源：网络 点击：
豆瓣菜的营养价值及营养成分
食材简介
豆瓣菜，又名西洋菜，又名水芥，是一种多年生的水草。原产于欧洲，在我国，印度，东南亚等地也有种植。中国主要以广州、汕头及广西等地栽培为主，而在北方则有从欧洲引入的大叶型优良品种，在陆地或无土条件下栽培，并得到了较大规模的发展。
适用人群
供大众食用
禁忌人群
孕妇忌食，风寒咳嗽忌食
选购技巧
扭根，容易折断嫩，切勿购买过厚的老梗。煮汤的时候，一定要有粗大的根须，这样才能更好的采摘和清洗。根茎煮熟后，取出更容易。要嫩的，才能入味。
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